Tudi oni so na »igrišču«, le da je njihovo polje pogosto nepredvidljivo, zahtevno in včasih življenjsko nevarno. Zato ni presenetljivo, da se prehrana v Slovenski vojski načrtuje z enako resnostjo kot prehranski režim profesionalnega športnika.
Kako torej jedo naši vojaki?
Načrtovanje obrokov
V vojašnicah hrano pripravljajo po vnaprej določenih standardih, ki zagotavljajo dovolj kalorij, hranil in energije za vse vrste nalog – od pisarniškega dela do intenzivnega urjenja na terenu. Posebna pozornost je namenjena raznolikosti in prilagoditvi posameznim potrebam (vegetarijanci, alergije, verski razlogi).
Energijske potrebe vojaka = maraton vsak dan
Medtem ko povprečen človek zaužije okrog 2000 kalorij na dan, lahko vojak med zahtevnim urjenjem porabi tudi do 5000 kalorij. Zato morajo biti obroki bogati z ogljikovimi hidrati za energijo, beljakovinami za mišice in maščobami za vzdržljivost.
Suhi dnevni obrok
Na terenu vojaki pogosto posežejo po bojnem obroku – to so priročne škatle, ki vsebujejo vse od testenin, ribjih konzerv, energijskih ploščic do čokolade in napitkov. Slovenski bojni obroki se primerjajo z najboljšimi tujimi, a imajo dodaten plus: pogosto vključujejo lokalne okuse. In ja – tudi pri vojakih velja, da kos čokolade v pravem trenutku lahko dvigne moralo celotni enoti.
Psihologija obroka
Hrana v vojski ni samo gorivo – je tudi povezovalni trenutek. Skupni obroki gradijo tovarištvo, domači okusi pa dajejo občutek varnosti tudi daleč od doma. Mnogi vojaki pravijo, da so bile še najtežje misije lažje prav zaradi obroka, ki jih je spomnil na dom.
Izzivi in prihodnost
Največji izziv ostaja, kako zagotavljati kakovostno in svežo hrano tudi v kriznih razmerah. Toda ravno tu je vojska vedno znova dokazala svojo prilagodljivost – od logističnih konvojev do inovativnih rešitev, kjer se tradicija prepleta s sodobno prehransko znanostjo.
Naročnik oglasa je Slovenska vojska
