Kot igralec je Toplak z beograjsko Crveno zvezdo osvojil štiri naslove državnega prvaka.
Leta 1951, po petih letih pri Braniku, je šel igrat k članom ljubljanske Olimpije, od tam pa leta 1954 k Crveni zvezdi, velikan iz Beograda mu je v sedmih letih naštel 210 tekem in strašnih 144 zadetkov za rdeče-bele.
Trenersko kariero je začel ravno pri Zvezdi, pozneje je bil predavatelj na univerzi Stanford, vodil pa je tudi vse selekcije Jugoslavije: mlado, olimpijsko ter v letih 1976 in 1977 celo A-reprezentanco. Po razpadu Jugoslavije je bil še selektor Indonezije.
Njegovo delo, ki ga je nadgradil kot dolgoletni inštruktor Fife, je leta 2000 s posebnim priznanjem nagradila tudi svetovna nogometna zveza. Leta 2010 pa je pri zadnjem slovenskem nogometnem vrhuncu, nastopu na svetovnem prvenstvu v Južnoafriški republiki, bil častni gost reprezentance pod vodstvom Matjaža Keka.
Živel je v Mariboru, kamor se je njegova družina iz Beograda preselila sredi druge svetovne vojne, še piše Večer.
